• 2021/02/09
• 百城觀點

快過年了，你家的年菜準備好了嗎?對華人來說，農歷新年是一年最重要的節日。對華人來說，餐桌上的美食不只是豐盛美味，也有祈求好運的意涵。現在就跟著我們來看看，新年美食背后隱藏的好兆頭！

水餃:招財進寶

圓滾滾的水餃因為外型像是金元寶，象征財源滾滾、招財進寶，成為華人過年圍爐桌上必備的美食。包著滿滿韭菜餡的韭菜水餃，有「包久財」的意思，代表長長久久的財富；包著滿白菜餡的高麗菜水餃，也有「包百財」的意思，代表錢財無窮無盡。因此家家戶戶的圍爐桌上，水餃是永不會缺席的固定班底。

HM-777多功能充餡成型機，能夠快速制作各類水餃。HM-777特別針對蔬菜內餡做機臺設計，可改善蔬菜餡擠壓過程中造成的出水問題，不管是韭菜餡或高麗菜餡，都能保有蔬菜原有的爽脆口感。

火鍋/丸子:合家團圓，幸福圓滿

每逢除夕夜，華人習慣全家人圍坐一桌吃「團圓飯」，俗稱「圍爐」。圍爐的菜色多樣且豐盛，祈求來年迎來豐收及財富。很多家庭圍爐習慣吃火鍋，在冷冷的冬天格外溫暖幸福。火鍋料中的丸子，則有合家團圓、幸福圓滿的意涵。

HM-168全自動包餡成型機，不但擁有七國專利，還榮獲「國家發明創作獎」的肯定。HM-168專門用于生產中小型包餡食材，可自動將餡料包入產品并制作成球狀、棒狀、長條狀等，可制作各類餅干、糕點及肉類魚漿包餡火鍋料。爆漿魚丸、干酪燒、麻吉燒等美味火鍋料，透過HM-168都可輕松成型。

糕點/年糕:步步高升

俗語說：「呷甜甜好過年」，過年就是要吃甜點，才能給新年帶來好運道。過年圍爐桌上不可少的就是年糕等各類美味糕點，華人的傳統中，過年品嘗甜蜜糕點，象征「步步高升」，在工作、事業更上一層樓。

HM-168全自動包餡成型機，結合「3D立體魔術手」，能快速制作3D雕花的各式糕點。以往需要精雕細琢，考驗老師傅手藝和專注力、制作繁復費工的細致糕點，只要一秒即可輕松完成。替換客制化模具，玫瑰花、動物造型、元寶..等各種精致糕點都能快速「印」出來。

舌尖上的年夜飯，美味之外其實包含著新的一年的心愿和期許。百城機械祝大家都能有個合家團圓、幸福平安的新年假期。歡迎年后和我們預約試機，試機完全免費，只要帶著您的食材配方來廠即可。歡迎您親身體驗百城機械的優異產能和自動化機械生產食品的極致美味！