422世界地球日

你知道嗎？今年是世界地球日的50周年，在這重要的里程碑，全民更積極響應落實減碳，期待為地球降溫。然而，全球畜牧業排放的非二氧化碳溫室氣體超過70%，因此越來越多人愿意從飲食做改變，希望盡量減少對肉類的需求，以素食減碳來為地球盡一份心力。

食指大動的素食餃類

綠化環境、友善動物、健康養生，在各種原因驅動下，素食的需求日益增長，光是餃子類就有琳瑯滿目的素食選擇，異國特色的餃類點心更是令人食指大動，我們就來看看有哪些熱門的素食餃子點心吧！

1. 水餃、鍋貼

市面上素食水餃與鍋貼越來越普遍，除了高麗菜搭配香菇、冬粉、木耳的蔬菜口味，更有韓式泡菜、咖哩、香椿風味等不斷地推陳出新；近日知名連鎖店推出新蔬食口味，植物肉內餡在臺灣引成一股嘗鮮風潮！

2. 印度咖哩角（Samosa）

HM-777 印度咖哩角（Samosa）

印度咖哩角是經過烘烤或酥炸的香脆三角形餃子點心，在世界各地都能嘗到。咖哩角在印度當地一般為素食，內餡通常為馬鈴薯、豌豆、紅蘿卜，以咖哩粉、姜黃粉等調味，食用時蘸上薄荷醬、印度酸辣醬、香菜，是非常迷人的前菜、開胃菜或小吃。

3. 意大利餃（Ravioli）

HM-777 意大利餃（Ravioli）

意大利餃是一道傳統的意大利料理，形狀是貌似枕頭的正方形，邊緣是鋸齒狀，當地人常以蔬菜、瑞可塔吉士、干酪、香草為主餡，搭配檸檬皮、蛋黃等，做成簡單而家常的蔬食料理，也是許多素食餐廳內的義式風味佳肴。

HM-777多功能餃子機

百城 HM-777多功能餃子成型機，針對純蔬菜內餡做設計改良，改善蔬菜餡因擠壓而造成的出水問題，可保留蔬菜顆粒口感，此設計已擁有多國專利，是蔬食市場的一大福音。 HM-777 可自由更換不同模具（模具可客制化各式形狀、尺寸），生產各式餃子類產品，如 水餃、鍋貼、咖哩餃、披薩餃、韭菜盒子、意大利餃 等；搭配EU-70獨立切刀座，更可生產小籠湯包、各式餡餅，達到一機多用途的生產效益。

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