• 2021/01/13
• 百城觀點

每逢佳節拜訪親友時，大家總會帶盒伴手禮聊表心意，聚會中一起享用美食不但賓主共歡，精致的糕點也表現出送禮者的誠意。最近最熱門的伴手禮當屬Q餅了！香酥餅皮包裹著咸蛋黃、豆沙餡、軟Q麻糬和肉松等餡料，多層次的口感和咸甜滋味，讓人一口接一口意猶未盡。

臺灣味十足的Q餅是臺灣傳統大餅的創新進化版，過去傳統農業社會結婚時會饋贈包著咸蛋黃、豆沙餡、肉松等內餡的大餅做為喜餅，以凸顯對婚事的慎重。到了現代為增添口感，烘焙師傅特別加入軟Q麻糬，平衡甜味同時增加層次感，成為創新的商品：Q餅。除了加進麻糬內餡，其他部分也可看出品牌的巧思。有的品牌將內餡從甜蜜豆沙餡換成綿密芋頭餡，有的品牌將豬肉松換成虱目魚松，更有品牌嘗試增加內餡的口感層次，加入夏威夷果等酥脆堅果…在眾多烘焙品牌的巧思下，配方不斷創新，也讓Q餅成為人見人愛的熱門伴手禮。

全球首創！百城機械獨家開發五重包餡成型機

百城機械一向致力于貼心的客戶服務，及持續創新技術，以提供客戶全面性的解決方案。近期百城突破了自動化食品機械四重包餡的極限，全臺首創可包出五層餡（五重包）的自動包餡成型機-HM588。制作過程繁復費工的多重餡糕點，都可使用百城機械快速完成，大幅降低生產成本。神乎其技的包餡功夫，幫助客戶提升產能，在伴手禮市場取得先機。

一臺抵多臺！最萬能的食品包餡機:百城機械HM-588

HM-588全自動包餡成型機，結合「雙重餡裝置」、「固形物裝置」、「果醬機」等不同選配機臺，就能制作幾乎市面上所有的包餡糕點。從臺灣常吃的包子、饅頭、水餃、刈包、牛肉卷、四色水晶麻糬、月餅、鳳梨酥，到老外最愛的填餡餅干、開口比薩、雙餡貝果、佛卡夏面包、蘇格蘭蛋等，多功能的HM-588都能高效完成。若您想提升產能、降低成本，您絕對不能錯過一機多用的HM-588全自動包餡成型機。有興趣的朋友，歡迎與百城的業務團隊預約，并帶著您的食材到廠試機，親自感受百城機械的快速生產效能。試機完全免費，歡迎預約試作！